肝脏，是人体最大的排*系统，它掌管着人体的微循环。肝脏会将有*物质转化为*性较小或无*性的物质，若身体摄入的东西中*性较大会对肝脏产生非常大的负担，导致*素在体内堆积，堵塞毛细血管、加速衰老其他人体器官。
肝脏的健康是人体健康的重要保障，20岁后，男性和女性朋友的肝脏血流量每年都会减少百分之零点三到百分之一点五，而血液是护肝养肝的基础，血流量的减少让肝脏的血液循环功能下降、肝脏吸收营养减慢、代谢和清除*素的能力也随之减慢。人到45岁时身体的肝脏血流量已经大打折扣了，身体的机能也随着时间的推移变得越来越差，肝脏功能已然不如从前。有句话叫做病从口入，肝脏功能的降低和摄入的食物离不开关系。
所以四十五岁之后，无论男女，都要少吃这几样红色的食物。
第一，辣椒。辣椒是很多人的最爱，很多人都属于无辣不欢。少量的辣椒会促进血液循环，但是过量食用辣椒却会损伤人体肝细胞，辣椒一旦被人体的肠道吸收到血液中后会被运送到肝脏，过量的辣椒素在肝就会对肝细胞造成伤害，打乱肝脏细胞的分化过程，吸收游离基团，从而导致肝脏一系列的疾病发生。辣椒少量摄入对肝脏有利，但还是需要控制其摄入的量
第二，培根。培根的肉质有其他肉类没有的酥嫩，还有着独特的烟熏味，这就使得很多人都非常偏爱培根。但是培根对人体肝脏就不那么友好了，培根含有大量的脂肪，若肝脏不能及时代谢出去，就会在肝脏内堆积形成脂肪肝；而培根这种腌渍肉含有亚硝酸盐进入体内后，也会致癌，所以培根虽好吃，还是要少吃呀。
第三，烧烤。烧烤可是大部分的偏爱，烤熟的肉撒上一层辣椒粉和孜然粉，香喷喷的肉散发着诱人的味道，可是就是这样的美味的烧烤，却会让人的肝脏产生有害的影响。烧烤表面会附上一层炭灰，这些炭灰会进入肝脏代谢，对肝脏加重负担；而烧烤还会有焦糊部分，这些物质会让肝脏发生癌变；烧烤的卫生也得不到保障，很有可能因为没有烤熟，烧烤中的寄生虫和细菌进入肝脏吸附于肝脏之上。烧烤随香，食之需慎啊！
第四，动物肝脏。人们都知道这么一句话“以形补形”，但对于肝脏而言，却不能遵循这一句话。动物的肝脏通常含有大量的脂肪和胆固醇，摄入大量的动物肝脏时，它经过人体肝脏是不能够完全被代谢的，从而在肝脏中潴留堆积，形成脂肪肝。
古有阴阳调和之说，想要养肝护肝，既要少吃上面这些“红色”食物，也可以多吃以下几种护肝食物。
第一，何首乌。鲁迅先生书中的人形何首乌可以长生不老，其实人形何首乌也只是何首乌的一种变态根茎，功效和普通何首乌一般无二，但是虽然不能长生不老，却可以延年益寿。何首乌中的蒽醌类物质可以降低胆固醇、降血糖，还有促进纤维蛋白溶解活性作用；何首乌中含有血细胞和其他细胞膜的组成物质——卵磷脂，能够促进血细胞的生长，延缓肝脏衰老。经常食用何首乌可以补肝脏，益精血，何首乌最常用的方法就是洗干净煮粥喝。
第二，山楂。山楂虽酸，但是作用却“甜”，山楂中的成分，入胃后能增强酶的作用从而增加肉食的笑话，有助于胆固醇转化；它含有的熊果酸还能降低动物脂肪在血管壁的沉积；对于四十五岁的男女性朋友来说，来自各方的压力会导致肝郁不舒，山楂可以疏肝理气，缓解肝脏负担。山楂可以泡水喝、也可以煮粥喝。
第三，大蒜。大蒜是抗癌食物榜首，但是大蒜的功效可不仅仅只是防癌抗癌。大蒜可以清除肠胃中的有*物质，减少有*物质进入肝脏从而达到保护肝脏的效果；大蒜可以防止血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，减少脂肪肝的形成；大蒜中含有微量元素硒，而它能清除*素，减轻肝脏的解*负担，从而达到保护肝脏的作用；大蒜可以在平常炒菜中加入，甚至还可以煮粥喝，这个都看个人的口味而来，多吃大蒜总没有错，不过记得要漱口。
第四，金银花。金花银花不如来杯金银花，金银花虽不如金银来得值钱，但是对身体的好处可比金银来得值钱了。金银花的有效成分可以清热消炎解*，缓解肝脏的排*系统的负担；金银花还可以清肝明目、降低胆固醇，减少脂肪肝的发生；除此之外，金银花还可以促进新陈代谢、延缓衰老。金银花可以代替茶饮，健康又解渴。
养肝护肝不是一日而蹴，需要日积月累地坚持。当你坚持早睡早起、戒烟戒酒等等好习惯，你会发现你的身体会比同龄人更加健康。