一般来说，胃癌晚期如果没有出现转移建议立刻进行手术切除肿瘤的治疗，目前胃癌根治切除术是最有效的治疗方法，如果患者全身情况和胃部解剖情况都允许，建议进行根治性切除治疗。
如果身体情况不允许，可以先调理改善患者身体一段时间，好转后再考虑手术治疗或者局部姑息切除治疗、中医保守治疗等，在一定程度上减轻癌症症状，提升生命质量，起到支持治疗的作用。
胃癌晚期的治疗原则是早确诊早切除，及时防止癌细胞扩散，再做综合治疗，以取得更好的疗效。
当然，如果是胃癌手术全切后，一般都需要进行化疗辅助治疗。手术只是去除主要病灶，留在体内的癌细胞仍然有极强的繁殖扩散能力。
化疗仍然是术后主要的治疗方向，如果患者身体实在无法耐受，再考虑中医治疗，但一般效果有限，存活期较短。
术后化疗可以有效防止胃癌扩散到肝肺、腹膜等器官组织，对病变组织产生较好疗效，虽然不一定能完全治愈，但完全可以延长患者生命，提高存活率。对于化疗对患者身体产生的免疫力伤害，应当加强护理和锻炼，配合药物使用减少*副作用。