胃是一个重要的消化器官，除了有食物的存储功能外，胃还可将食物研磨成半液体状态，并分泌胃液与食物相混合，达到部分消化的作用。幽门还可以控制这种经初步消化的食物进入小肠的速度。
另外，胃酸能够还原钙、铁等元素，使他们保持溶解可吸收状态，胃分泌的一种内因子，则是预防贫血所需要的重要物质。所以，如果人体缺少了胃，对健康会造成重大的影响。不仅如此，胃切除手术破坏消化道的生理结构，虽然在保留胆、胰消化液肠道入口等方面进行手术方式改良，但是游离的肠袢却会成为术后并发症发生的原因。
进食量少，上腹不适感，是胃癌术后常见的正常反应。那么在进食过程中具体应该注意点什么呢？——胃癌术后应该怎么吃？
01:00胃癌术后的饮食总体上宜清淡、高蛋白、易消化。食物应该以粥、面条、牛奶、豆浆、藕粉、鱼、虾、瘦肉糜、软烂蔬菜等为主。
其中，鱼肉、鸡肉等蛋白含量高，营养丰富且易于人体消化吸收，是术后恢复性膳食的良好选择。在进食普通饮食后，应多食新鲜蔬菜、水果等含纤维素高的食物，以保证大便通畅。
另外，胃癌术后患者容易发生贫血，常见于胃大部切除术后，形成机制有很多，比如膳食铁在胃酸缺乏时，难以转化成可溶性二价铁，十二指肠对铁的吸收障碍，内因子缺乏造成的维生素B12吸收不良。为了预防贫血，术后要注意适当增加铁、维生素B12含量高的食物，比如动物肝脏、蛋*、红枣等；定期监测，必要时可经肠外途径补充维生素B12和铁剂。
对于日常饮食难以维持营养状况的病人，可以在医生指导下添加口服营养补充剂。
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《中国临床营养网》编辑部
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