俗话说：“民以食为天。”吃，一直是老百姓最关心的问题。在以前物资匮乏的年代，因为生产工具落后和生产力的不足，粮食紧缺，物资匮乏，所以大家关心的仅仅是怎么吃得饱。
因为保鲜技术的落后，所以经常用盐把蔬菜或者肉类腌制起来，以便能够保存更长时间。但是我们也知道，这类腌制品中含有的大量亚硝酸盐对身体健康很不利。
随着生产力的发展，社会经济的繁荣，人们的生活也越过越好。现在人们慢慢地意识到，光是吃得饱还不行，还得吃得好。因为吃的东西健不健康，关系着我们的身体，特别是心脏的健不健康。为了让我们吃得更好，下面我们来聊一聊几个能让心脏更健康的饮食小技巧。
一、饮食与心脏健康有什么关系？聊聊让心脏更健康的饮食小技巧之前，我们先来说说，为什么说饮食与心脏的健康息息相关。可能有些朋友会感觉到比较疑惑。我们吃的东西不是经过消化道然后进入胃里面被消化的吗？怎么关系到心脏的健康呢？其实这种观点比较片面。
因为其实我们吃下去的食物，经过肠胃的消化和分解之后，会变成各种可以吸收的营养小分子。这种营养小分子能够被我们的身体所吸收，然后为我们身体的各个器官，各个部位提供营养和能量。所以，我们吃的东西的健康与否，是与我们身体的各个部位的健康息息相关。
如果我们吃得太咸，那么我们的身体就会摄入过量的氯化钠。而氯化钠里面含有的钠。在医学上有种现象叫做水钠潴留。水钠潴留具体是什么意思呢？可能有些人会比较陌生。水钠潴留的意思是说，凡是有水的地方，就有钠。
同理，如果哪个地方的钠含量比较高，相应的，该处储存的水就会多。所以，如果吃得太咸，就容易导致我们身体体液水钠潴留。意思就是体内的水分过多。而过多的体液又会让我们身体内血液的有效循环血容量增加。
就好比是一条水管一样，一样大的水管里面加入了更多量的水，这时候就容易对水管壁造成挤压，增大水对于水管壁的压力。而我们的血压也是这样的。当有效循环血容量增加的时候，在血管弹性不变的情况下，血液对于血管的压力就会增加。因此，就产生了血压升高的后果。造成高血压。
高血压的危害想必大家都清楚。那高血压会对心脏的健康造成什么样的影响？长期的高血压会促使形成冠状动脉粥样硬化。如果冠状动脉粥样硬化发展下去，就会形成斑块。万一血管中的斑块破裂，就可能引起冠状动脉急性的闭塞，从而导致急性心肌梗死。
心肌梗死的面积一旦扩大到一定的范围，整个心脏的正常功能都无法维持。这样的后果非常严重。另一方面，长期的高血压对心脏还有另一种影响。就是如果我们的身体血压长期处于高压的情况下，左心室就容易增厚，心腔扩大。出现心脏病。这些是我们吃得过咸对于心脏的影响。
如果我们吃得过油，又会对心脏造成什么不良影响呢？首先，如果我们只是偶尔一次吃得比较油腻。那么可能我们只是一时增加了肠胃的负担，从而导致消化不良，感觉到恶心、呕吐而已。
但是如果长期吃得比较油腻，那么隐患就大。上文提到过，我们吃下去的东西通过代谢之后会被我们的身体所吸收。所以，当我们吃得过于油腻时，我们就摄入了过量的脂肪。
而我们摄入的大量脂肪通过代谢之后，会让血液中的脂肪含量变高。而过多的油脂会让血液变得浓稠。我们知道，当同一条河流流过的时候，清澈的河水不会带来沉积物，让河床被堵塞。但是浑浊浓稠的河水就不一样了，河水中的沉积物很有可能会沉积到河床上，让河床日益变得狭窄，最终被堵塞。
而我们的血管就像是奔流不息的河水，当血液由于血脂变得浓稠的时候，脂肪通过代谢在血管内壁储存下来，就有可能造成血管堵塞，动脉粥样硬化。而这些都会对我们的心脏造成不利影响，会给心脏的健康带来隐患的。
如果我们长期吃得太甜又有什么影响呢？我们知道，甜食当中含有大量的糖分。当我们长期摄入过量的糖的时候，就容易导致高血糖。那么高血糖又会对心脏产生什么影响呢？也许有些“糖友”对这一方面会比较熟悉。其实高血糖对心脏的影响是很严重，并且显而易见。
我们具体来说说，高血糖对心脏产生的影响。高血糖容易带来两个可怕的病症，一个是高甘油三酯血症，而另一个是高胆固醇血症。可能大家对高甘油三酯血症会比较陌生。
这里我们具体展开来说说。高甘油三酯血症是一种异族性甘油三酯蛋白合成或降解障碍，是指血中的甘油三酯含量升高超过正常值。这种病症可能我们听得少。但是它带来的严重后果我们确实比较熟悉的。它很有可能会引发动脉粥样硬化。
动脉粥样硬化的可怕之处上文以及有提及。这里我们要谈谈的是，动脉粥样硬化这种病症它的隐秘性是比较强的。一般动脉粥样硬化之后，都没有什么明显的症状，只有在体检之后或者出现相应的心脑血管疾病之后才会被发现。而一般出现心脑血管疾病之后，所带来的后果很严重。
所以如果我们长期吃得过甜，摄入过量的糖分，就很有可能造成糖尿病的发生。而糖尿病容易导致动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化容易导致心梗。
另外，血糖如果持续性升高，对心脏微血管病变和心肌代谢紊乱也会产生影响。而心脏微血管病变和心肌代谢紊乱可引起心肌广泛灶性坏死。在医学上，这种又叫糖尿病心肌病。这是一种可以诱发心力衰竭，心源性休克和猝死的疾病。由此可见，吃得过甜会对心脏的健康产生多大的影响。
二、几个饮食小技巧能让心脏更健康，很多人都做不到通过上文，相信大家已经充分认识到了饮食与我们心脏健康的重要性。那么要怎么吃，才能让我们的心脏更好地维持健康呢？下面，我们一起来看几个能让心脏变得更健康的饮食小技巧。不仅能让我们吃得好，还能让我们吃出健康。
1.低盐、低脂、低糖饮食
上文我们也提到过，长期吃得太油、太咸或者太甜容易对心脏产生不良影响，影响心脏的健康。所以，与之相对应的，我们就应该吃得清淡一点。避免吃一些太油、太咸或者太甜的东西。尽量选择低盐、低脂、低糖的食品。
像一些街边的油炸食品，不仅不卫生，用的油不太健康，很可能用的是地沟油之外，油炸食品含油量也高。吃得多了，就容易导致高血脂，危害心脏。另外，腌制品也要少吃。由于腌制品的特殊风味，有些人会比较偏好腌制品。比如咸鱼、咸肉等等。这些食物所含的亚硝酸盐量超标。而亚硝酸盐也是危害心脏健康的一大“凶手”。
2.多吃新鲜蔬菜、水果和粗粮
新鲜的蔬菜水果中含有丰富的维生素和各种微量元素比如：茄子富含铁元素，豆类富含锌元素等等。多点补充维生素和微量元素有利于血管的健康，而血管的健康又是心脏健康的重要前提。另外粗粮含有丰富的膳食纤维。而丰富的膳食纤维有利于将体内的*素排出体外，减轻肾脏和心脏的负担。
3.食补
中医讲究药食同源。想要心脏好，平时也可以多吃一些对心脏好的食物。在对心脏好的食物中，首先核桃排在首位。可能大家都听说过核桃可以补脑。这种说法我们常常能听到。但是关于核桃对心脏的好处，可能大家就很少听说了。
为什么说，在对心脏好的食物中，核桃排第一位呢？原因有两点。第一点，因为核桃中含有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸。这些不饱和与单一非饱和脂肪酸，是有效降低胆固醇的“好帮手”。关于胆固醇升高对于心脏的危害，上文以及提到过了。所以说，多吃核桃对于维护心脏的健康具有重要的作用。
第二点原因就是，根据一项研究表明，核桃当中含有高质量抗氧化剂。而这种高质量抗氧化剂能够保护心脏机能，维持心脏机能健康，预防心脏功能疾病。
除此之外，初榨橄榄油对心脏也很友好。多吃初榨橄榄油对于心脏健康也很有好处。则是因为橄榄油是一种健康的不饱和油。它跟核桃的作用原理类似，能够帮助降低胆固醇，保护心脑血管健康。另外，水果中的苹果和鱼类中的鲑鱼，都是对心脏健康有益的食物。
三、除了饮食小技巧，还可以从这些方面着手，让心脏更健康当然，除了饮食之外，我们还可以通过其他手段，让我们的心脏更加健康。首选的当然是体育锻炼。体育锻炼能够加快人体的新陈代谢，帮助排出体内的*素。
首先锻炼能够帮助我们减重。要知道过于肥胖容易导致发生高血压、高血糖和高血脂。而锻炼帮助降低体重，自然就降低了高血压、高血糖、高血脂的发生概率。从而达到减少心脏病发生的概率。
其次，除了锻炼，为了维持心脏的健康，我们也不能经常熬夜，坚持早睡早起的好习惯。要知道熬夜对身体，特别是心脏的伤害是非常大的。最近几年，也经常发生年轻人熬夜猝死的实践，令人揪心。因此，为了我们心脏的健康和身体的健康，应该尽量避免熬夜。
总结饮食健康与心脏健康息息相关。吃得过油、过甜、过咸都容易对心脏产生不利的影响。容易导致动脉粥样硬化，从而引发心梗。所以为了我们的身体健康，我们一定要注意健康饮食。
三个饮食小技巧有利于维持我们心脏的健康：坚持低脂、低盐、低糖饮食；多吃新鲜蔬菜、水果和粗粮；适当进行食补。食补当中，对心脏好的食物首选是核桃。其次橄榄油、鲑鱼和苹果对心脏健康也有很大好处。
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