01饮食与健康的关系
刘大爷今年68岁，年轻时在工地干重活，吃得比一般人多，每顿饭都要吃两三碗米饭。年纪大了以后，饭量还是那么大。家里人好几次劝他少吃点，但他总是笑着说：“能吃是福，饭量大身体才壮实。”可是，上个月体检结果出来后，刘大爷的态度变了：血压、血糖、血脂都不正常。他开始疑惑，难道吃得太多真的对身体不好？
02热量限制延长寿命
这句老话“人一辈子能吃多少都是有定数的，吃得少，活得久”在民间流传了很久，现在也被越来越多的科学研究支持。年5月，《科学》杂志上发表了一项由美国得克萨斯大学西南医学中心进行的研究。研究人员把几百只小鼠分成两组，一组随便吃，另一组在正常饮食基础上减少三分之一的热量摄入。观察了四年之后发现，随便吃的小鼠平均活了天，而少吃的小鼠平均活了天，多了10.5%。更惊人的是，如果在小鼠新陈代谢最活跃的时候喂食，它们的平均寿命甚至能增加35%。
03节食可延年益寿
早在上世纪80年代，美国科学家就在跟人类基因非常相似的恒河猴身上做了类似的研究。他们跟踪观察了20年，发现那些每天吃得少三分之一的猴子，最长能活到43岁，比一般寿命20岁多了20多年呢。这些猴子不仅看起来更年轻，得癌症和心脏病的风险也降低了超过一半，死亡率比那些随便吃的猴子低了三分之一。
04热量限制延缓衰老
年2月，哥伦比亚大学和北卡罗来纳大学教堂山分校的研究人员在《自然·老化》杂志上发布了一项研究成果。他们研究了减少食物摄入量对身体的影响。这个研究在美国的三个医疗中心进行了两年，跟踪了名健康的成年人。其中人每天减少了25%的热量摄入。
研究人员用三种算法来评估他们的DNA甲基化情况，这是一种常用的判断衰老程度的方法。结果发现，那些减少热量摄入的人比那些正常饮食的人衰老得慢了大约2%到3%，而且死于各种疾病的风险也降低了10%到15%，这效果差不多等同于戒烟。
另外，研究还发现，那些从减少10%的热量摄入开始的人，如果再增加减少的比例，他们的衰老速度会变得更慢。
05七分饱没有统一标准
这些研究好像都证明了“吃饭七分饱，健康活到老”这句话。但是，到底什么叫“七分饱”呢？是不是所有人都适合“七分饱”呢？对此，科信食品与健康信息交流中心的阮光锋说，“七分饱”其实是个经验之谈，没有具体标准。简单来说，就是你还没觉得特别撑，但是也不用在餐桌上多待了，这时候就该放下筷子了。不过，对于身体瘦弱或者体质不好的人，还有正在长身体的青少年来说，可不能随便少吃，不然可能对健康不好。
06饮食过量伤身体
长期这样吃饭，小心吃出一身病
刘大爷饭量一直很大，经常吃得太多会让胃越撑越大，占据更多腹腔空间，把其他内脏都挤得难受，容易恶心、肚子胀。同时，胃、胰腺、肝脏和肠道也会超负荷工作，时间久了就容易出问题。
少吃确实能延长寿命，但不是说要盲目节食，而是要懂得“适当少吃”。特别是下面两个吃饭的误区，千万别犯。
07少吃一餐或增加死亡风险
1.随便少吃饭
有项研究发现，在《营养与营养学学会杂志》上发表的结果表明，如果你一天少吃一顿饭，可能会增加你因各种原因死亡的风险，特别是心血管疾病。这是因为当你错过了一顿饭，下顿就会吃得更多，身体里的血糖就会承受更大的压力，新陈代谢也会变差。所以，早中晚三顿饭最好都不要省。
08均衡饮食的重要性
不吃主食和肉可不行。主食就像是给大脑供能的“汽油”，如果吃得不够，你可能会觉得脑子不灵光，情绪也容易低落。而肉呢，里面有很多重要的营养成分，比如蛋白质、铁和锌，这些对身体都特别重要。如果你不吃肉，可能会变得容易生病，还可能贫血。所以，最好每天吃点主食，大概3到7两左右，粗粮细粮都要吃一些。至于肉，每周吃个到克的禽畜肉，还得记得至少吃两次鱼。
09饭后不适信号
饭后出现这四种情况的人，可能不太容易长寿
我们每天都要吃三顿饭，吃完饭后，胃和肠道就开始忙着消化食物了。这时，一些平时不太明显的肠胃问题就容易暴露出来。如果饭后身体出现下面几种状况，那可能是身体在发出警告信号。
1.吃完饭肚子胀痛
10饭后疼痛与持续打嗝
吃完油腻的食物后，如果上腹部疼，并且疼到右边的肩膀，那可能是胆囊炎或者肝胆问题。如果吃完饭一小时左右开始疼，两小时内能缓解，那可能是胃溃疡。
饭后一直打嗝，而且连续打嗝超过48小时，就要小心了，这可能是胃肠道或神经系统的毛病。如果还伴随着烧心、肚子疼、大便发黑等症状，那很有可能是胃癌。
11吃饭后不适症状
3.吃完饭就拉肚子
有些人吃完饭就拉肚子，这可不太正常，可能是因为萎缩性胃炎、小肠疾病或者胰腺癌等问题。
4.吃完饭就吐
如果经常吃完饭后特别容易吐，那可得小心了，可能是胃癌的征兆。胃癌可能导致幽门梗阻或胃潴留，食物不能及时排出，在胃里积着就容易让人想吐。
12合理饮食的重要性
这句话说得挺在理的，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”但是咱们平时吃饭可得讲究点，别因为吃错了东西或者不规律饮食，给自己的身体带来麻烦。