断奶对仔猪来说是一个艰难的过程，仔猪要面临很多挑战，包括与母猪分离，不同窝仔猪混合饲养，从液体饲料转换到固体饲料等。一般来说，仔猪必须突然适应从摄取液体饲料（母乳）到采食固体饲料这一变化，饲料的变化会导致仔猪断奶后几天内的采食量较低。仔猪的低采食量和应激仔猪断奶过程中的低采食量和应激反应会导致其肠壁受损，随后机体免疫水平降低。仔猪的采食量通常从断奶后1周左右开始再次增加。然而，由于消化道的损伤和发育不充分，会导致仔猪肠道的消化能力不足。未被消化的营养物质会到达大肠，特别是大肠中发酵的未消化蛋白质，随后进一步促进了细菌的增殖。由于大肠杆菌的增殖和发酵产物（生物胺、NH3等）的不利影响，进一步增加了肠壁的通透性。仔猪的饲料消化能力在断奶时，仔猪胃内低盐酸分泌和偶尔大量进食的结合，会导致胃内pH升高，通常会超过5.0，并可能持续几天。饲料的高系酸/缓冲能力（中和酸的能力）有助于进一步提高仔猪胃内的pH。而仔猪断奶后胃内pH升高导致饲料被消化减少，然后部分未消化饲料会在后肠中发酵，从而引起仔猪腹泻。高胃液pH也有利于病原菌的生存，并使它们有更多的机会在仔猪消化道定植。 仔猪胃的pH可以通过日粮的系酸能力（ABC）来控制。系酸能力是指饲料抵抗pH变化的能力。ABC通常是指将饲料的pH改变为pH终点滴定（通常为pH4）所需的酸或碱的毫当量（mEq）。如果饲料的pH低于pH终点滴定点，则使用碱，ABC值为负值。当饲料中添加具有高系酸能力的饲料原料时研究表明，ABC含量高的日粮比ABC含量低的日粮对中和胃内pH的作用更强。根据分析方法的不同，酸性成分的ABC为阴性，与ABC为阳性的成分相比，酸性成分对降低胃pH的作用更强。在制定仔猪日粮时考虑ABC，有助于选择对胃pH没有很大中和作用的成分和添加剂。日粮水平的ABC可由不同因素控制，如日粮粗蛋白水平或蛋白质来源，矿物质来源和水平，或断奶后日粮中添加有机酸。此外，日粮的理化特性也会影响胃潴留，因此其对降低日粮中的ABC也有影响。胃的pH低可以阻止病原体根据Schothorst饲料研究中心(SFR)的研究，可以得出以下结论，仔猪断奶后日粮的ABC应低于～meq/kg。这将导致胃的pH降低，将作为一个自然屏障，降低病原体通过胃和到达肠道的机会。此外，较低的胃pH对蛋白质的消化也有积极的影响。最后，胃的低pH会降低胃的排空率，这对食物的消化率也有积极的影响。在制定仔猪日粮时考虑ABC有助于选择使用对胃pH没有很大缓冲作用的成分和添加剂。来源
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