生活中，不管是做哪一种菜肴，调味品都是必不可少的，尤其是放盐。做菜的时候不放盐，菜的口感就会变差，食物也就没有了味道，但如果炒菜的过程中放盐过多，不仅会掩盖菜的营养，同时也会引起疾病的发生，影响身体的健康。那么，吃盐过多到底会对身体有哪些影响呢？
1、胃癌
吃高盐类的食物，食盐当中的高渗透液就会对胃黏膜造成破坏，尤其是对胃不好的朋友来说，长期吃高盐食物就会增加很大的危害，高盐类的食物，包括腌菜和腌渍类食物，当中都会含有亚硝酸盐，这种物质在胃酸和细菌的作用之下，就会转变成亚硝酸，吃进去之后就会容易诱发胃癌。
2、皮肤老化
爱美的女性都会费尽心思的保养皮肤，希望自己看起来更加年轻和漂亮，但是爱美的女性一定要注意，在精心保养皮肤的同时，也要注意饮食方面的调节，尽量不吃那些高盐的食物，因为食盐过多就会造成皮肤的老化，体内钠离子增加就会造成面部细胞失去水分，从而造成皱纹的增多，爱美的女性一定要控制盐的摄入。
3、增水肿
在日常生活中不难发现，有许多人的脚到了下午就会浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。尤其是患有高血压等病患者，这种现象更为明显。因此，为了使身体不会出现这种症状。除了日常饮食注意外，重要的就是要控制食盐量了。
4、高血压
目前很多研究证实，食盐的摄入量与血压高低有联系。因为，食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠进入人体中，相当于溶解于水溶液中，会分离出钠离子，钠离子过多会引起水钠潴留，从而导致血容量增加，血压也就会随之而上升。