适量的食用山楂降脂、降压、降血糖
动脉肝硬化的发生不仅与高血脂、高血压、糖尿病有关，还与过量摄入富含胆固醇的鸡蛋*、动物脂肪、动物内脏等有关。中医发现，山楂具有降脂、降压、降血糖等作用。因为它本身是比较温和的性微温，那么十分容易被人体的重要器官吸收，有消食健胃的身体作用，还可以活血化淤。所以，一般就是为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。
//“大量食用山楂，降血糖快”是误读//专家介绍说，山楂叶的提取物总*酮确实可以显著降低糖尿病动物的血糖和血脂。但是这不等于说简单的吃山楂就能降血糖。山楂含糖量较高，达到25％。因此，对糖尿病患者而言，大量进食山楂并不合适。每日食用以不超过3个为宜，最好于两餐之间进食。其实，很多糖尿病患者胃动力不足，甚至有胃排空障碍。大量进食山楂会导致胃酸分泌增多，加重胃溃疡、胃食管反流等症状。因此，胃动力障碍明显或伴有胃炎、胃溃疡、胃食管反流症的糖尿病患者更不宜大量进食山楂。因为山楂中多含果糖，是不会影响身体机能的，但其实只要配合药物治疗，并且要少食油腻，盐的摄取也不能过高，保持适量运动，防止演变为糖尿病。所以我们就能够很明显的知道山楂味酸，它所含的成分可以帮助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。所以说从这个角度来看的话，经常用山楂泡水饮用，对高血压人群有明显的治疗作用。而且它的的饮用方法也很简单就是用来泡水喝就好了。
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