导读：疫情之下，生鲜火了！人们几乎足不出户，百货店、大卖场门可罗雀，线上购物激增却受限于人手无法施展，而只凭几分钟的“放风时间”，社区生鲜店便可满足人们日常刚需。
撰文赖章平编辑
胡一刀
特殊时期，社区生鲜价值凸显。
苏宁大数据显示，1月7日至9日三天社区用户生鲜购买需求上涨明显。环比去年12月同期，苏宁菜场订单量提升超%，大份量大白菜、土豆等菜品旺销，重现冬储性消费趋势。
龙商网超市周刊对北京周边社区商超各业态门店进行调研后发现，就目前来看，相较品类丰富、价格实惠的大卖场来说，离消费者近、走5分钟左右就能到的社区生鲜超市无疑更受疫情困扰的消费者青睐。可以看出，具有“人传人”特征的肺炎疫情让人们的日常购买变得更为纯粹，主要诉求是快速购足所需商品，少了以往逛的属性。
因此，人们以何种心态去采购商品，这对商家来说也颇为关键，值得好好研究。比如现阶段，龙商网超市周刊发现人们谋求的是在最短时间内买完所需商品，这种情况下的消费就会呈现以下3个特点：一是由以前的挑挑拣拣变为有啥买啥，对品类是否丰富的