健康饮食：12个秘诀?让你不再吃撑
几乎每个人都有吃撑的经验，常常不知道自己吃饱了，还继续进食，造成过饱；或是难挡“美食当前”、“难耐饥饿”的诱惑，而无法脱离“饱食”文化。暴饮暴食或者吃得过饱，容易引发肠胃病、三高和肥胖等风险，为了健康、维持好身材、青春长寿，不妨试着用下列方法，让自己及家人脱离饱食，节制饮食。
▌吃七、八分饱，感觉有些饱意就停食
建议每次用餐只要七分或八分饱即可，当有一点点饱意出现时，就不要再继续吃下去了。藉由渐进的方式，让原本已经被撑大的胃逐渐缩小，身体会较健康。
▌慢食，用餐时间至少20分钟
放慢吃的速度，让脑部有足够时间发出饱足讯息。用餐时间至少要20分钟，才能在还没有吃进去很多食物之前，感觉吃饱，不再进食了。
▌细嚼慢咽，每口食物咀嚼20~30下
仔细咀嚼能预防快食，用少量食物获得满腹感，每口食物咀嚼20~30下再吞食。不过实行起来有点困难，可以从每口5、6下渐进式练习起，慢慢咀嚼20下吞食就可以成为习惯了。
▌三餐定时用餐，不宜拖太晚
如果用餐时间不固定，在非常饥饿的情况下进食，容易狼吞虎咽、吃得过多。最好在感觉有点饥饿时开始吃饭，更重要是每餐要在固定时间进食，可以控制食量。
▌多吃些能饱腹感的食物
吃饭前喝杯水或喝碗汤，买小包装的食品，多吃粗纤维、增加饱腹感的食品，例如豆类、蔬菜、菇类等。
▌改变食物进食先后顺序
先吃蔬菜、水果，然后喝汤，再吃其他食物，可以让胃部有饱腹感，减少肉类及其他高热量食物的摄取。
▌不要暴饮暴食，调整好三餐比例
早餐、午餐及晚餐的摄取量均衡分配，约占全天食物总量的30%、40%、30%为宜，尤其是晚餐千万不要吃多，晚餐的饱食后遗症最严重。
▌不要当家中的厨余桶
不要把家中的剩菜剩饭硬撑吃下去，如果已有饱意而盘中仍有食物，也不要勉强吃下肚。最好还是养成煮菜或点菜时，减少一些份量或少点一、二道菜，不要浪费。
▌利用餐具、用餐环境降低食欲
用小盘子、小碗盛装食物，可以少盛一些食物;或用小汤匙小口吃，取代筷子、大汤匙，避开大口吃，也可延长用餐时间，饱腹出现时也吃不多。
此外，用蓝色的餐具可以降低食欲，或是餐桌布用蓝色、餐厅的灯光或摆设用蓝色系布置，食量可以比在暖色空间少1/3，因为蓝色可以减少大脑内“想吃的冲动”。
▌宴席要智慧挑选食物
一般人正餐摄取的热量平均约600~1200大卡，而宴席桌菜平均一人约吃进2000大卡，只要连吃4天，体重就可增加1公斤。
因此，宴席的高油脂、高脂肪、高淀粉类食物应夹少一点、小块一点，多夹盘中的蔬菜、菇类、豆类等配菜，可以避免吃太撑;并且多与人谈话，不要闷头顾吃。
▌改变至“吃到饱”餐厅一定吃撑的心态
不要有吃捞本的错误心态，花了钱却把自己的胃撑大，损害健康，实在划不来!不论吃到饱还是自助餐、火锅或烤肉等，尽量在乎多样的菜式可提供自由选择，合自己口味又可以摄取均衡的营养，这样才真正划算。
▌饱食前先考虑全球粮食面临短缺
世界上有很多地方有粮荒，如东我们过度消耗粮食，甚至在“吃到饱”的餐厅里浪费食物，想想这些生活在饥饿中的人，就不好意思再吃撑了。
▌每天固定量体重
准备一个磅秤，每天测量，并记录;观察体重的变化可以清楚自己是否吃得过多，及自己的代谢能力是否下降。及时提醒自己是否要少食，不要让脂肪长期在身体囤积而不自知。