《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
先说结论：想要好消化，就得满足容易咀嚼（软烂的食物），有相应的酶分解该食物（碳水化合物-米面，肉类），能促进胃排空（非高膳食纤维、非富含脂肪食物），另外，蛋白里面，结构简单的禽肉和鱼肉，比富含胶原蛋白（蹄筋）的畜肉部位好消化些。瘦肉容易消化，要给孩子吃，孩子添加辅食时，也早加肉，不会让孩子消化不良或者上火之类的。孩子（生病后）食欲不佳时，米粥（稠的，不是上面的汤），面条，白面包（非全麦），瘦肉，鱼肉，奶都是优质容易消化的食物，煮熟软烂的青菜也行（这里青菜就不重视其营养了，而是让喜欢青菜的孩子胃口好些）。肥肉、油腻、辛辣、高膳食纤维的生蔬菜、水果（西梅、牛油果之类的），胃排空较慢，不容易消化][1]。如果孩子有腹泻、乳糖不耐受，可以减少奶制品摄入。另外，豆类、卷心菜、洋葱、西兰花、球芽甘蓝容易产气[2]，导致腹部不适，消化功能不佳时注意这些食物，有时小麦和土豆也会产气。OK，看到这里就可以点赞、转发离开了。如果还想知道为什么有这个结论，那看全文吧。孩子生病后，一般消化功能就会减弱，这也很正常，全体力量都去抵抗疾病了，比如去抗击细菌、病*感染去了，分配给消化系统的精力就少了，就会出现食欲不佳，饮食减少等问题。还有些孩子，会有吃完呕吐、腹胀等表现，更别提有些疾病就是消化系统疾病，比如胃肠炎之类的，更不想吃，更是一吃就吐。这时大家都想保证孩子营养，多让孩子吃些，但又怕食物不要消化吸收，只给孩子喝米粥甚至只喝米油，只吃青菜，其他的肉类、鸡蛋、奶等不敢给孩子吃。这个做法不是很对啊，米粥确实容易消化，但肉类也很好消化，不增加胃肠负担，反而部分青菜不容易消化，容易出现消化道问题，另外，奶也容易消化。所以，只要孩子生病了，能吃下去固体食物，那肉、蛋完全不需要停，吃了只有好处，奶作为液体，更不需要停。为啥呢？继续看。消化过程包括牙齿咀嚼成小颗粒，唾液淀粉酶开始分解淀粉；然后在胃里面，被胃酸和酶等分解蛋白质；胃排空到小肠，胆汁、胰液等分解脂肪、碳水化合物、蛋白质。所以整个消化过程，想好消化，第一容易被牙齿咬碎，第二有相应的酶，第三能促进胃排空，这三点至少要满足。米粥是容易消化的。第一煮熟的大米柔软且易于咀嚼，第二大米就是淀粉，煮熟后破坏淀粉颗粒的结构，更容易被酶分解后吸收，第三，很容易从胃里排到肠道内。所以，米粥是个消化功能不好时的优质食物，建议食用，但大家不要用米油或者米汤，太稀没啥营养。哦，对啦，米粥容易消化，全谷物的不容易消化，因为富含膳食纤维，不要吃全谷物的面包啥的啊。膳食纤维是一种复杂碳水化合物，在体内不能分解，相比其他营养物质，膳食纤维在胃肠道内存留时间更长，不利于胃排空。同样道理，小麦做的面条，也容易消化，可以正常吃。如果吃了孩子容易腹胀，那就不要吃这个，因为小麦消化不完全，也会产气。再同样的道理，非全谷物做的面包，膳食纤维不多，也能正常吃。蔬菜是否容易消化呢？水果呢？生的，高膳食纤维的不好消化，煮熟的、低膳食纤维的好。所以，这个时候就不建议吃西蓝花、豌豆、豆角之类的富含膳食纤维的食物了，这些食物还容易产气，导致腹胀。那煮熟的蔬菜为什么会好些呢？因为煮熟过程中，蔬菜细胞壁破坏，纤维会变得柔软、结构会松散，容易咀嚼和胃排空。基于咱们不会给消化不好的孩子生吃蔬菜，这里就不需要掌握了。
同样，水果也是这样，如果是西梅、牛油果这些富含膳食纤维的，在消化功能欠佳时，少吃或者不吃，但如果孩子吃完，感觉特别好或者就是想吃，没问题。
肉类容易消化吗？
基于以上三点要求，瘦肉容易消化（蛋白质含量高，脂肪少），肥肉不容易消化，会延迟在胃内的排空。
简单蛋白成分的鸡肉、鱼肉等容易消化，而猪肉、牛肉的一些部位，富含结缔组织、胶原蛋白，煮得不烂时，消化会慢些，煮烂后容易消化。
所以，孩子生病时，不需要停瘦肉啊，肥肉不建议吃，感觉给孩子吃肥肉的也不多，所以不太需要