话说春季既是减肥季又是养生季，吃点什么才能一举两得呢？今天这道青椒木耳炒鸡蛋就非常养生，有富含蛋白质和卵磷脂的鸡蛋，有铁元素和膳食纤维丰富的木耳，还有富含维生素的青椒和胡萝卜～加了点葱伴侣的*豆酱，口感一下子提升了好几个档次，酱香浓郁，鲜美无比，简直是点睛之笔，甚至连盐和酱油都不用放，真是简单快手又营养健康！
By朵拉妈咪呀
用料青椒1个黑木耳适量鸡蛋个胡萝卜1根*豆酱1勺生抽少许葱少许姜3片做法步骤1、食材准备：青椒、木耳、鸡蛋、胡萝卜；
、起锅烧水，将木耳焯水4-5分钟，捞出将木耳根等去掉洗净备用；
3、继续将切好的胡萝卜焯水一分钟，捞出备用；
4、起锅烧油，提前将鸡蛋炒熟，盛出备用；
5、食材全部准备齐了；
6、起锅烧油，葱姜爆香；
7、加入一勺葱伴侣高鲜*豆酱，继续炒出香味；
8、倒入切好的青椒，滴上几滴生抽，翻炒至断生；（如果怕糊锅，就稍微淋上点清水；）
9、倒入木耳和胡萝卜继续翻炒均匀；
10、倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅；
11、酱香浓郁的青椒木耳炒鸡蛋就可以上桌了；
1、真的是鲜香无比哦！
13、真的是鲜香无比哦！
14、一岁半的小宝贝偷偷抓了个青椒津津有味的吃起来了～
小贴士如果吃的清淡的话，就不需要加盐哦！
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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